lördag 21 mars 2015

Den genetiskt modifierade sockerbetan - Roundup kan ge cancer - Glyfosat

Dubbelmoralen i landet brunsås



 
Den svenska sockerbetan modifierades genetiskt år 1995 (GMO) för att tåla det amerikanska biokemiföretaget Monsantos bekämpningsmedel Roundup (glyfosat).
Väldigt många har upplevt att vi fått ett betydligt "sötare" socker de sista 20 åren och där det märkts mest i godis, som t.ex choklad som allt mer börjat uppmärksammas som extremt söt och "rivig" i halsen mot vad den var förr i tiden.

Frågan är om någon mätt halter av glyfosat i skördade sockerbetor och avspeglingen i de produkter där socker används...och vilka gränsvärden gäller då?

Det man verkar glömma bort här är att den största användaren av Roundup (glyfosat) är inte privatpersoner utan jordbruket. Bönder får gå en kortare utbildning för att få en så kallad "sprutlicens", och sedan köper de Roundup i högkoncentrat på dunk eller fat för att ladda sin besprutningsutrustning med detta. Inom storjordbruk används ansenliga mängder Roundup. Många grödor har genomgått genetisk manipulation av sin arvsmassa för att klara just bekämpningsmedel som biokemiföretaget Monsantos Roundup (glyfosat).

Allt som skett innan de nya reglerna om genetisk förädling år 2001 är undantaget och det är inte många som vet. EU hyllade beslutet att genetiskt modifiera bland annat sockerbetan (flera länder) då det innebar att "mindre mängder av bekämpningsmedel behöver användas på åkermarken"....

http://www.jordbruksverket.se/amnesomraden/odling/genteknikgmo/faltforsok/godkannandeavfaltforsok/faltforsok/beslutomfaltforsokmedsockerbeta.4.595401461210ae2d589800033243.html 

En riskbedömning bara avsedd för pappret den är skriven på och för gallerierna? Vem är det då som ska hängas vid ett nederlag som detta när nya uppgifter och fakta kommer på bordet?
http://www.jordbruksverket.se/amnesomraden/odling/genteknikgmo/faltforsok/riskbedomning.106.373db8e013d4008b3a180001130.html


 http://gluten-celiaki.blogspot.se/2013/05/gmo-gemodifierad-foda-halsorisker.html

(Bokmärk gärna denna sida då den kommer att uppdateras med mer information i ämnet!)

http://www.monsanto.com/products/Pages/roundup-powermax-herbicide.aspx



WHO varnar för cancerrisker med vanligt ogräsmedel



”Nej tack till superbroccolin”  
Monsanto är åter på tapeten gällande genteknik (GMO) för att patentera och "äga" rätten till den specifika gröda man lyckats ta patent på. Genom att genetiskt manipulera grödans arvsmassa kan man ta patent på densamma enligt de nya egenskaper man givit grödan, och där igenom kunna ta ut ett "arvode/avgift" av alla som odlar den. Man kan även erbjuda sitt bekämpningsmedel (Roundup) till densamma, om man modifierat den för att tåla just detta medel.

Genteknikjätten Monsanto har hittat en lucka i lagen. Allt som inte uppfyller de föråldrade kraven på genteknik faller vid sidan om GMO-lagstiftningen. Följden blir rena lekstugan där alla fantasifulla råvaror som släpps ut ur labbet okontrollerat kan smita rakt ut i grönsaksdisken.

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/perspektiv-ennart_3679836.svd



Vill du veta mer i detta ämne och om den svenska historien bakom förädling och genetisk manipulation (GMO) av utsäde och grödor? Då ska du definitivt läsa böckerna "Gluten och mjölk-de vita gifterna" som även avhandlar detta ämne utöver kostens betydelse för moderna sjukdomar. Böckerna hittar du förmånligt här: De vita gifterna


söndag 15 mars 2015

Ett tillfälligt erbjudande där PurePharma sponsrar med mineralen M3!

Detta varar bara tillfälligt och gäller tills lagret är slut. Mineralen levereras med bokpaketet.
Totalt värde på erbjudandet M3+bokrabatt är 307kr. Här kan du läsa mer om dessa högkvalitativa mineraler med hög biotillgänglighet: http://www.purepharma.com/se_se/products/purepharma-m3.html

Här hittar du det aktuella erbjudandet: Tillfälligt erbjudande


lördag 14 mars 2015

Höga intag av D-vitamin kan leda till stroke anger propagandamaskinen aldrig vilar!

Högst troligt är det propaganda maskinen mot kosttillskott och mot en ökad folkhälsa genom sunt leverne som här basunerar ut tveksamma uppgifter. Läkemedelsbolagen mår bäst om befolkningen hålls lagom sjuka, för frisk för att vara sjuk, för sjuk för att kunna jobba - man kan säga att hamna mellan stolarna vilket även staten tjänar på som slipper tynga statskassan med att betala ut sjukpenning. Den populäraste kunden/patienten är nog den som behöver konsumera 5-10 olika läkemedel under en 10- årsperiod.

Det finns många frågetecken att rätta ut här: Vilken sorts D-vitamin användes i studien? Var kombinationen ihop med olja? Var det rätt olja? Användes K2-vit för omsättning? Är det ett kosttillskott med konserveringsmedel? Gällande det de som då fick vad påståendet säger åt högre andel fruktos, hel och halvfabrikat, fel fetter, mejeriprodukter och dvärgvetet, som allt orsakar näringsbrister i andra sammanhang i kroppen? Föreligger trauman hos personen. Åt försökspersonerna några mediciner under studien? Fanns det rökare bland försökspersonerna? Vilka eventuella symtom hade personerna innan påbörjad studien?...osv.


Forskarna har mätt halten hydroxyvitamin D (OH25) i blodet och gjort konstateranden. OH25 är en mellanprodukt i syntesen av vitamin D. OH25 tillverkas i levern från kolekalciferol (D3). OH25 omvandlas sedan i njurarna till biologiskt aktiv vitamin D. Låga värden av OH25 i blod ökar risken för stroke (p.g.a. brist på vitamin D3). Höga värden (över 125 nmol/L) ökar risken för stroke med 1,3% p.g.a. att njurarna inte kan omvandla OH25 till aktiv vitamin D. Orsaken till den förhöjda dödligheten handlar inte om vitamin D3 utan snarare det faktum att dessa individer lider av nedsatt njurfunktion.

Mats Humble, överläkare vid psykiatrin vid universitetssjukhuset i Örebro anser dock att man inte kan dra några säkra slutsatser av studien:  Dansk studie skakar om vitaminburken

Det är tydligt att man måste granska studierna väldigt noga, något som journalisterna inte verkar göra innan man blåser i basunen och slår på stora trumman...

Referenser:
High levels of vitamin D is suspected of increasing mortality rates

A reverse J-shaped association between serum 25-hydroxyvitamin D and cardiovascular disease mortality - the CopD-study 

Relaterat:
Ny D-vitaminberikning kritiseras

Experten: Så får du i dig D-vitamin genom kosten

D-vitamin: Solenergi åt dig? (Kostdoktorn)



söndag 8 mars 2015

Aluminium i vår mat - Den tysta mördaren - Alzheimers/Demens


Alzheimers/demens är starkt på frammarch i västvärlden sedan några årtionden tillbaks. Att gluten är en viktig faktor i uppkomna tarmskador och med påföljande försämrat näringsupptag som en faktor är ju känt. Just fenomenet alzheimers/demens och glutenexponering men även brister av viktiga fettsyror och aluminiumpåverkan tar jag ingående upp i min populära boktrilogi som lästs av väldigt många, och som just nu säljs till ett väldigt förmånligt pris på nätet som du finner här: boktrilogin

Det som nu allt mer framkommer är att man i livmedelsproduktionens olika led behandlar spannmål och öl, bröd, mat, glass och annat med aluminiumsalter, såsom aluminiumhydroxid, aluminiumsulfat vilket givetvis stannar i maten vi äter och orsakar neurologiska påföljder i vår kropp. I Europa är det dagliga intaget av aluminium från livsmedel runt 3-10 milligram.

Den farliga biten här är mat som processas och att ingående och använda kemikalier i processer inte behöver deklareras. Aluminiumhaltiga livsmedelstillsatser har använts i livsmedelsbearbetning i över 100 år som ”raising agents” -jäsmedel, bakpulver, stabilisatorer, fyllnadsmedel, bulkmedel, förtjockningsmedel och sötningsmedel. Klumpmedel och färgämnen är tillåtna att användas i mat i många länder.

Experiment på råttor och möss har visat att metallen kan skada nervsystemet och fortplantningsförmågan hos djur, skada testiklar och orsaka en radikal minskning av spermier.

(här kan du läsa tidigare inlägg om alzhemers och gluten: http://gluten-celiaki.blogspot.se/2013/06/demens-och-alzheimers-och-kopplingen.html )

Aluminium den tysta mördaren

För 24 år sedan inträffade en av Storbritanniens mest ökända föroreningskatastrofer inträffat. Av misstag råkade 20 ton aluminiumsulfat läckta ut i vattenförsörjningen som betjänar den närbelägna staden Camelford.

Flera år av bittra tvister följde, med människor som druckit vattnet som klagat på hälsobesvär. Det fanns statliga utredningar, som visade fram anklagelser om en mörkläggning – och under år 2004, dog en 58 årig kvinna av sviterna. Denna 58-åriga kvinna bosatt i Camelford dog i sviterna av en sällsynt och aggressiv form av Alzheimers, och vid undersökningar av hennes hjärna återfanns ovanligt höga halter av aluminium.

Åtskilliga hälsoproblem rapporterades av invånarna i staden, så som urineringsbesvär, hudbesvär, magkramper, ledvärk och diarré. Andra klagomål uppgav trötthet, minnesförlust och förtidigt åldrande.

Många processade livsmedel som behöver bakpulver eller tillsatser, såsom kakor och kex, kan innehålla aluminium. Godis kan innehålla aluminiumförstärkta karamellfärger. Det kan även återfinnas i te, kakao och maltdrycker samt i vissa viner och läsk och i de flesta förädlade livsmedel. Aluminium återfinns även i läkemedel som t.ex vid halsbränna neutraliserar magsyran, och dessa kallas för antacida.

Det återfinns i kosmetika, solskyddsmedel och antiperspiranter samt används som ett buffertmedel i  många mediciner.
 Man vet att aluminium kan vara giftigt, men det finns ingen lagstiftning som reglerar gränsvärden, förutom i dricksvatten.

När intaget av aluminium överstiger kroppens förmåga att hantera och utsöndra överskottet deponeras det i olika vävnader, som nerver, hjärna, ben, lever, hjärta, mjälte och muskler. Denna tysta besökare kryper in i kroppen och lagras in i vår hjärna.



Det som smörjs på huden absorberas av kroppen och hamnar i blodbanorna. Många tänker inte på vart innehållet i lotionflaskan tagit vägen när den är tom - man köper bara en ny - utan att tänka på att det mesta av flaskans innehåll sugits upp av kroppen.

Forskning visar att ansamling av aluminium i kroppen är en riskfaktor, inte bara för Alzheimers sjukdom, utan att det även kopplas till andra neurologiska tillstånd såsom Parkinsons och multipel
skleros (MS), tidigare amerikanska studier har även påvisat kognitiva brister hos små barn som exponerats för större doser aluminium.



Idag är den huvudförening som används inom medicinen aluminium. Aluminium används också i 80 procent av vacciner som adjuvans (för att öka vaccinets effektivitet) När aluminium absorberas passerar det genom blodomloppet till njurarna, där det snabbt blir separerat.


Vacciner som innehåller aluminium

Aluminiumföreningar (aluminiumhydroxid eller aluminiumfosfat) ingår som ett adjuvans i de flesta bakteriella vacciner för att höja vaccinets förmåga att stimulera kroppens antikroppsbildning.

Följande vacciner innehåller aluminiumhydroxid eller aluminiumfosfat:

Vaccin mot difteri

Vaccin mot tetanus

diTeBooster
(boostervaccin mot difteri och stelkramp)

DTPa
Infanrix (DTPa3)

Boostrix

Triaxis

DTPa-IPV
Tetravac (DTPa2)

Infanrix Polio

Boostrix Polio

DTPa-IPV-Hib
Pentavac (DTPa2)

Infanrix-Polio+Hib (DTPa3)

DTPa-IPV-Hib-Hep B
Infanrix hexa

Hep B
Engerix-B

HBVAX-PRO

Hib
Act-HIB

Cervarix

Gardasil

Prevenar

Prevenar 13

Patienter med njursvikt utsöndrar inte aluminium och aluminium kan ackumuleras och orsaka en toxisk effekt. Det är viktigt att det används aluminiumfritt vatten på personer med njursvikt när de genomgår dialys.


Att vi lever i en ”aluminiumtidsålder” med exponering för aluminium är vi nog överens om, aluminium i matlagningskärl, mat förpackad i aluminiumförpackningar, läskburkar av aluminium (glasförpackning är att föredra), aluminiumfolie till matförvaring/tillagning med mera. Många bäckar små i vardagen som kan bidra till neurologiska sjukdomar och en kanske många gånger en tidig död. Att laga mat i gjutjärnspanna är vida överlägset ur hälsosynpunkt samt att det är en källa för järn.

Mat som är kokt i aluminiumkärl eller förvaras i aluminiumfolie är en av de största källorna till aluminiumförgiftning. Vid tillagning av pastasås i aluminiumkärl frigörs ca 25 mg aluminium på 2 timmar.

Alla grönsaker som tillagas i aluminiumkärl/folie producerar ett hydroxidgift som neutraliserar magsafter, orsakar magbesvär som magsår och kolit enligt Dr A. McGuigan Washington som bedrivit omfattande forskning på området.  Försäljningen av kokkärl i aluminium är nu förbjuden i Tyskland, Frankrike, Belgien, Storbritannien Schweiz, Ungern och Brasilien.

Aluminium i form av salter finns naturligt i livsmedel eftersom växterna tar upp från marken och vattnet. Obearbetade livsmedel kan innehålla mellan 0,1 mg och 20mg aluminium per kg. Te, vissa örter och bladgrönsaker speciellt kan ha naturligt höga nivåer.

Den kan överföras till livsmedel från köksredskap och förpackningsmaterial såsom folie och kartonger. En studie visade att cirka 20 procent av aluminium i kosten kom från användningen av köksredskap i aluminium och aluminiumfolie. Vidare bör tomater, rabarber, kål och många bärsorter inte tillagas i aluminiumkärl.

Bröd och bakverk innehåller relativt höga halter av aluminiumsalter, men även vissa sorters smältost, och tandkrämer. Det finns även som förorening i modersmjölksersättning. Sojabaserade har visat sig innehålla 10 gånger mer aluminium än mjölkbaserade formler.

En undersökning från Hong Kong 2006 visar den ungefärliga intaget av aluminium från kosten i mg/person och vecka:
Frankrike 11
Australien 16.8 (man), 13.3 (kvinna)
Nederländerna 21.7
Schweiz 30.8
Japan 31.5
Hong Kong 36
Storbritannien 37.8
Finland 46.9
USA 56 - 63 (man), 49 (kvinna)
Tyskland 77 (man), 56 (kvinna)
Sverige 91 (kvinna)
Kina (landsbygd) 238

I Europa är följande tillsatser som innehåller aluminium för tillfället godkända att användas i livsmedel:

Färgämnen

E 173 Aluminium

Får endast användas för färgning av ytan till sötsaker avsedda som garnering på bakverk och kakor. Denna färg får inte säljas till konsumenter som sådan.
Även andra godkända färgämnen kan innehålla aluminium, när aluminiumlacker som framställts av dessa har använts. Aluminiumlacker framställs genom att färgämnen får reagera med aluminiumoxid i vattenlösning.

Övriga

E 520 Aluminiumsulfat. Aluminiumsulfat används för att fälla ut protein, exempelvis under ölbryggningsprocessen. Det stärker också strukturen hos grönsaker under bearbetning. Biverkningar: Aluminium hämmar upptaget av B-vitaminer.

E 521 Aluminiumnatriumsulfat. Framställd från naturliga aluminiumsulfat. Det stärker strukturen av grönsaker under bearbetning. Det används som surhetsreglerande och blekmedel i mjöl. Hittade i mjöl, ost, konfekt.

E 522 Aluminiumkaliumsulfat. Det används som syrakälla i bakpulver för bageriprodukter, bakade vid hög temperatur. Det stabiliserar också färger. Används i industribakpulver.

E 523 Aluminiumammoniumsulfat. Det används som syrakälla i bakpulver för bageriprodukter, bakade vid hög temperatur. Det stabiliserar också färger. Används i industribakpulver.
Konsistensmedel, surhetsreglerande medel, bevarar produktens färg.

E 541 Natriumaluminiumfosfat, surt. Syntetiskt framställda från aluminium, fosforsyra och natriumhydroxid. Surhetsreglerande, emulgeringsmedel används i bakverk, ostprodukter, konfektyr, köttfärs, fryst fisk, stuvningar. En risk för barn, äldre och personer som lider av njur- och hjärtbesvär. Aluminium försämrar kalcium och fosfor upptag av kroppen. Möjlig koppling till benskörhet, Parkinsons och Alzheimers sjukdom.

Jäsningsmedel

E 554 Natriumaluminiumsilikat. Producerad av flera naturliga mineraler. Mineralsalt, klumpförebyggande medel. Används i salt, torkade mjölkersättningar, äggmix.

E 555 Kaliumaluminiumsilikat. Producerad av flera naturliga mineraler. Används som klumpförebyggande medel. Hittade i torra produkter, men knappast använd.


E 556 Kalciumaluminiumsilikat. Producerad av flera naturliga mineraler. Används som klumpförebyggande medel. Används i torra produkter (mjölk), men knappast använd.

E 558 Bentonit. En naturlig typ av lera från vulkaniskt ursprung. Blekmedel, filtermedium, emulgeringsmedel och antisammanbakningsmedel. Används i farmaceutiska medel för extern användning, ätbara fetter och oljor, socker, vin. Känd för att blockera porerna.

E 559 Aluminiumsilikat (kaolin). En fin oftast vit lera som bildats genom vittring av aluminiumhaltiga mineraler (t.ex. fältspat). Inga kända biverkningar, utom att i stora mängder kan orsaka tarmobstruktion och tumörer. Mineralsalt, används klumpförebyggande medel i läkemedel och viss torrmjölk. Används i kosmetika, blockerar hudporer.

Klumpförebyggande medel

E 1452 Aluminiumoktenylsuccinatstärkelse. Tillverkas genom förbehandling av stärkelse med oktenylbärnstenssyraanhydrid och behandlas sedan med aluminiumsulfat. Filmdrageringsmedel för kapslar och tabletter. Används i kosttillskott.

Alun/thaisten är en aluminiumförening. (potassium alum på engelska)

Aluminiumsalter                        

Aluminiumsalter har använts länge i antiperspiranter/roll-on för att de hejdar både lukt (genom att vara bakteriedödande) och fukt (genom att stoppa utsvettningen). Exakt hur det senare går till vet man inte. Möjligen täpper aluminiumföreningarna helt enkelt till svettkörtlarna så att svetten inte kommer ut. Beskrivningen "metallen verkar genom att bilda komplex mellan mucopolysackarider i svettkörteln och minskar därigenom på mekanisk väg svettningen" låter som ett annat sätt att säga just det. 


Enligt norska forskare kan dagligt rollande i armhålorna leda till att man får i sig 50 gånger den rekommenderade dagsdosen av aluminium. Tidigare har det rapporterats om att ett högt intag av aluminium kan leda till en förhöjd risk för bröstcancer.


För en del metallföreningar, bl. a. aluminiumklorid och aluminiumzirkonium, så krävs varningstext på förpackningen: "Använd inte på irriterad eller skadad/sprucken hud".

Ägg, vitlök, koriander, bönor och aminosyrakomplex bidrar till att frigöra kroppen från aluminium. En kost låg på kalcium och hög på fosfor ökar aluminiumabsorptionen markant.

Man bör således vara noga med att hålla en balanserad kost för att undvika överdriven exponering för aluminium från ett litet urval av livsmedel och studera innehållsförteckningar över tillsatser väldigt noggrant samt att se över sina mediciner!

*Mer i detta ämne kommer att publiceras i mån av tid....så bokmärk gärna denna sida!

Vill du läsa mer om gifter i vår mat och om kostens betydelse vid moderna sjukdomar? Läs boktrilogin "Gluten och mjölk-de vita gifterna", det mest omfattande uppslagsverket som getts ut när det gäller kostrelaterade sjukdomar och trilogin är på ca 1300 sidor. Här finner du böckerna till bästa pris: boktrilogi



Referenser:
http://www.lakartidningen.se/OldPdfFiles/2000/21260.pdf
http://emedicine.medscape.com/article/165315-treatment
http://www.mbm.net.au/health/500-585.htm
http://home.earthlink.net/~joannefstruve/_wsn/page2.html
http://www.folkhalsomyndigheten.se/amnesomraden/smittskydd-och-sjukdomar/vaccinationer/fragor-och-svar/vacciner-och-sakerhet/
http://www.naturalhealth365.com/gardasil-vaccine-dangers-1341.html
http://vaccinechoicecanada.com/science-supporting-vaccine-risk/link-between-neurological-and-immune-disorders/
http://link.springer.com/referenceworkentry/10.1007%2F978-1-4614-4788-7_89
http://www.cancerresearchuk.org/cancer-info/healthyliving/cancercontroversies/deodorants/deodorants-and-cancer
http://www.telegraph.co.uk/news/health/9119528/Is-aluminium-really-a-silent-killer.html
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/aluminium-in-lebensmitteln-ia.html
http://www.washingtonpost.com/national/health-science/does-aluminum-in-pans-and-antiperspirants-lead-to-alzheimers-disease/2013/05/03/e2726998-ae75-11e2-98ef-d1072ed3cc27_story.html
http://www.expressen.se/halsoliv/hall-dig-torr/
https://www.sein.de/aluminium-das-allgegenwaertige-gift/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25593370
http://www.healthysolutionsnow.com/dangerous-cookwares
http://www.apotea.se/bamse-solspray-spf-30-200-ml
http://www.apotea.se/sok/?q=solskydd
http://www.fass.se/LIF/product?userType=2&nplId=19940128000095
http://www.nivea.se/products/Body-care/in-shower-body-moisturizers/in-shower-body-lotion

http://www.evira.fi/portal/se/livsmedel/information+om+livsmedel+/sammansattning/medel+som+forbattrar+livsmedel/tillsatser/information+om+enskilda+tillsatser/tillsatser+som+innehaller+aluminium

Aluminum in food pdf: http://www.google.se/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0CCAQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.cfs.gov.hk%2Fenglish%2Fprogramme%2Fprogramme_rafs%2Ffiles%2FRA35_Aluminium_in_Food_e.pdf&ei=r3b9VJeDKqL9ywPQzIDgDw&usg=AFQjCNFpxWWrniDFGNytzFRO7akNp18vxg&sig2=bHXYeV42dGJFQcCVBQ5ADA&bvm=bv.87611401,d.bGQ&cad=rja

http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v024je07.htm
http://www.fass.se/LIF/product?userType=2&nplId=19800613000040
http://www.apoteket.se/privatpersoner/radochprodukter/common/produktinformation.aspx?varuid=54035
http://www.apoteket.se/privatpersoner/radochprodukter/common/produktinformation.aspx?varuid=50797
http://www.helpfreetheearth.com/news496_aluminum.html
http://www.everydayexposures.com/toxins/toxic-metals/aluminum
http://www.n2e4u.com/index.php?option=com_content&view=article&id=48&Itemid=65
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782734/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11373585/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23601064 http://www.welt.de/gesundheit/article114269537/Wie-Aluminium-Nervenzellen-in-den-Tod-treibt.html
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=sappino%20aluminium%20chloride%20mammary
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16522524

Zatta P, Lucchini R, van Rensburg SJ, Taylor A. The role of metals in neurodegenerative processes: aluminum, manganese, and zinc. Brain Research Bulletin. 2003;62(1):15–28.

Spofforth J, Edin lRC, Eng MRC. Case of aluminium poisoning. The Lancet. 1921;197(5103):p. 1301.

Chusid JG, Pacella BL, Kopeloff LM, Kopeloff N. Chronic epilepsy in the monkey following multiple intracerebral injection of alumina cream. Proceedings of the Society for Experimental Biology and Medicine. 1951;78:53–54.

Lukiw WJ, Kruck TPA, Crapper McLachlan DR. Alterations in human linker histone-DNA binding in the presence of aluminum salts in vitro and in Alzheimer’s disease. NeuroToxicology. 1987;8(2):291–301.

García T, Esparza JL, Giralt M, Romeu M, Domingo JL, Gómez M. Protective role of melatonin on oxidative stress status and RNA expression in cerebral cortex and cerebellum of aβpp transgenic mice after chronic exposure to aluminum. Biological Trace Element Research. 2010;135(1–3):220–232.

Abd-Elghaffar SK, El-Sokkary GH, Sharkawy AA. Aluminum-induced neurotoxicity and oxidative damage in rabbits: protective effect of melatonin. Neuroendocrinology Letters. 2005;26(5):609–616. 

Shaw CA, Petrik MS. Aluminum hydroxide injections lead to motor deficits and motor neuron degeneration. Journal of Inorganic Biochemistry. 2009;103(11):1555–1562. 

Ribes D, Colomina MT, Vicens P, Domingo JL. Impaired spatial learning and unaltered neurogenesis in a transgenic model of alzheimer’s disease after oral aluminum exposure. Current Alzheimer Research. 2010;7(5):401–408. 

Zatta P, Zambenedetti P, Reusche E, et al. A fatal case of aluminium encephalopathy in a patient with severe chronic renal failure not on dialysis. Nephrology Dialysis Transplantation. 2004;19(11):2929–2931.

Wisniewski HM, Wen GY. Aluminium and Alzheimer’s disease. Ciba Foundation Symposium. 1992;169:142–154.

Bush AI, Tanzi RE. Therapeutics for Alzheimer’s disease based on the metal hypothesis. Neurotherapeutics. 2008;5(3):421–432.      

Toxitet av aluminium pdf: http://www.google.se/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CCUQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.atsdr.cdc.gov%2Ftoxprofiles%2Ftp22.pdf&ei=onf9VMaFLKncywOQ4YLgAw&usg=AFQjCNE2GYz7Ob65_qQzu9H7ZOz0aBZLHg&sig2=nY2OC0LdNgiICXidnLDDdA&bvm=bv.87611401,d.bGQ

Empirical data confirm autism symtoms related to aluminum, pdf:  http://www.google.se/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=18&cad=rja&uact=8&ved=0CF4QFjAHOAo&url=http%3A%2F%2Fpeople.csail.mit.edu%2Fseneff%2FEntropy%2Fentropy-14-02227.pdf&ei=uHn9VPHsD8r5ywO2voKQBQ&usg=AFQjCNFV8qJYtJUhcAMC2k95TrPaYNeW-w&sig2=-q9ouIgEWOnWIfUr9f0w0w&bvm=bv.87611401,d.bGQ

onsdag 4 mars 2015

LCHF och glutenfritt - Utlottning av Mariann Anderssons fina bakböcker!

Tävlingen avslutad 20 mars och vinnare av bakböckerna blev: Karin Delerholt i Skellefteå och Annelie Björn i Hoting. Grattis till er! Vinsterna kommer inom kort på posten.

Jättefina receptböcker lottas ut!
Jag tänkte här slå ett slag för en väldigt kreativ och duktig kvinna vid namn Mariann Andersson som jag lärt känna genom den research jag gör på området runt gluten, vilket inneburit att jag även studerat LCHF då det är en glutenfri koststil och därigenom träffat på Mariann och hennes fantastiska böcker, och nu har jag bestämt mig för att lotta ut 4 exemplar av dessa.


Mariann Andersson har gett ut flera böcker med fina recept för både vardagen och lite mer festliga tillfällen. Böckerna är LCHF inspirerade och baserade vilket gör att alla recept i böckerna är helt fria från gluten. Det många saknar som byter koststil är just bröd och bakverk och i Marianns böcker kan alla hitta sina egna favoriter. 


I en del recept ingår mejeri men det är inga svårigheter att byta ut just detta mot något mejerifritt, t.ex grädde kan bytas mot havregrädde eller kokosgrädde och smör mot t.ex kokosolja eller mjölkfritt smör. Men det är upp till den som vill baka recepten att prova sig fram och tror man sig tåla mejeriprodukter behöver man inte ändra på något.


Med gott samvete kan man kalla Marianns bakverk för hälsosam bakning. De har en näringsfördelning som riktig mat, och är både mättande och nyttiga och vanligt socker används inte utan andra naturliga sötningsmedel som du finner i recepten.
Mina egna favoriter som jag ofta bakar är ljusa tekakor, solroslimpa och basilikabröd och oftast gör jag 2 satser av varje bröd för att kunna frysa in och enkelt ta fram och tina upp vid behov.


För lite festliga tillfällen har jag fallit för semlorna, kanellängderna och mazarinerna och för en bit gluten och sockerfritt godis till kaffet.


Böckerna är inbundna, välplanerade, har snygga bilder och recept som alla kan baka efter och ingredienserna finner du i nästan alla vanliga matbutiker.


De böcker jag tänkt lotta ut är Marianns ”Baka matbröd med LCHF” och ”Baka med LCHF”.
2 vinnare får båda Marianns böcker samt ett exemplar av min nya kosthandbok för intoleranta.

Maila in ditt namn och adress till: skribenten1@yahoo.com senast den 20 mars om du vill vara med i utlottningen. Vinnarna underrättas via mail.

Du kan läsa mer om Marianns böcker och andra annat hon bakar på hennes förträffliga blogg:  http://mariannslchf.se/mina-3-bocker/

fredag 27 februari 2015

Ledgångsreumatism - Reumatoid artrit - Ledvärk - Glutenintolerans - Celiaki - Kasein

Artrit är en samling av sjukdomar som främst drabbar lederna.
Det finns många typer av artrit - över 100. Vissa typer är ett resultat av en skada på leden, eller en infektion. En annan typ av orsak till artrit är autoimmun sjukdom. Det är där en glutenfri kost kommer in i bilden.

Reumatoid artrit och autoimmuna sjukdomar

Vissa typer av artrit, särskilt reumatoid artrit, är resultatet av en autoimmun sjukdom, där kroppens immunförsvar angriper den egna kroppen. Reumatoid artrit orsakar smärta och deformering av lederna. Konventionell kunskap anger att det inte finns någon ”känd” orsak till reumatoid artrit.

I själva verket finns det en mycket betydande andel av personer med reumatoid artrit som bär på en mycket direkt relaterad orsak till sjukdomen, nämligen celiaki. Reumatoid artrit drabbar mer än bara lederna. Den autoimmuna sjukdomen påverkar även andra organ i kroppen. Exempel är minskad produktion av saliv och tårvätska (Sjögrens syndrom), och inflammation runt hjärtat och lungorna (serosit).

Celiaki och reumatoid artrit

För ett stort antal människor som lider med reumatoid artrit, är denna ofta relaterad till den autoimmuna sjukdomen celiaki. En äldre studie visade redan då att 26 % av patienter med reumatoid artrit hade celiaki i botten. Nu idag är det oftast enklare att ställa diagnosen vilket betyder att ännu fler fall skulle kunna hittas med celiaki som utlösande faktor för reumatoid artrit.

Reumatoid artrit med en glutenfri kost

Om du har celiaki och reumatoid artrit, kommer en glutenfri kost sannolikt att bota artriten. Dock kan inte redan befintliga skador på leder påverkas, men det bör förhindra ytterligare skador. Reumatologläkarna har oftast inte kunskap eller väldigt liten kunskap om kostens betydelse angående reumatism. Jag tycker att de bör upplysa patienterna om att det finns en annan väg att gå än starka mediciner.

Hur vet du då om du faktiskt kan ha celiaki?

Det faktum att om du har reumatoid artrit så är det faktiskt en första ledtråd. Du bör testas för celiaki. Detta är en bra idé, även om inte alla tester för celiaki är till 100 % tillförlitliga.
Hos en del med besvär från Artrit som inte blir bättre har också märkt att om de tar bort mjölk/mejeri ur kosten utöver gluten så kan de märka ännu ett steg i förbättringen.

Jag ska här återge en bland de många berättelser om förbättring av tillstånd med ledvärk som en glutenfri kost gett de personer jag träffat eller som skrivit till mig efter att ha följt min blogg eller läst mina böcker.

En man jag träffade på våren år 2010, var runt 50-årsåldern och han hade i många år plågats av ledvärk i fingrar och handled, speciellt under den kalla årstiden. Han var smalt byggd och hade lidit av ”trög mage” med förstoppning under större delen av sitt liv. Han berättade att 1 päron om dagen var standard för att toabesöken skulle fungera smidigt.

Jag gav honom rådet att utesluta gluten helt ur kosten vilket han gjorde, han fick även rådet att lägga till vitaminer och mineraler av bra kvalitet. Året efter träffades vi igen på sommaren och då berättade han att magen börjat fungera tillfredsställande efter utsättningen av gluten, men att han några månader efter att han påbörjat glutenfri kosthållning även beslutade sig för att ta bort mjölk och mejeri också från kosten. Det löste de återstående små magbesvär som fanns kvar förklarade han.

Han berättade att under vintern 2011 hade han inte känt av ”ett skvatt” av sin ledvärk, han berättade vidare att hans begynnande tunnhårighet också hade blivit avsevärt bättre, med en kraftigare hårväxt.

Det bästa råd jag således kan ge även dig som lider av artrit, är att lägga om din kost och se vad som händer. Sidan kommer att uppdateras i mån av tid....


Vill du fördjupa dig mer i ämnet och läsa om hur kosten kan vara relaterat till moderna sjukdomar? Då ska du ta del av boktrilogin "de vita gifterna" som du finner här: sundhetsbutiken