fredag 27 februari 2015

Ledgångsreumatism - Reumatoid artrit - Ledvärk - Glutenintolerans - Celiaki - Kasein

Artrit är en samling av sjukdomar som främst drabbar lederna.
Det finns många typer av artrit - över 100. Vissa typer är ett resultat av en skada på leden, eller en infektion. En annan typ av orsak till artrit är autoimmun sjukdom. Det är där en glutenfri kost kommer in i bilden.

Reumatoid artrit och autoimmuna sjukdomar

Vissa typer av artrit, särskilt reumatoid artrit, är resultatet av en autoimmun sjukdom, där kroppens immunförsvar angriper den egna kroppen. Reumatoid artrit orsakar smärta och deformering av lederna. Konventionell kunskap anger att det inte finns någon ”känd” orsak till reumatoid artrit.

I själva verket finns det en mycket betydande andel av personer med reumatoid artrit som bär på en mycket direkt relaterad orsak till sjukdomen, nämligen celiaki. Reumatoid artrit drabbar mer än bara lederna. Den autoimmuna sjukdomen påverkar även andra organ i kroppen. Exempel är minskad produktion av saliv och tårvätska (Sjögrens syndrom), och inflammation runt hjärtat och lungorna (serosit).

Celiaki och reumatoid artrit

För ett stort antal människor som lider med reumatoid artrit, är denna ofta relaterad till den autoimmuna sjukdomen celiaki. En äldre studie visade redan då att 26 % av patienter med reumatoid artrit hade celiaki i botten. Nu idag är det oftast enklare att ställa diagnosen vilket betyder att ännu fler fall skulle kunna hittas med celiaki som utlösande faktor för reumatoid artrit.

Reumatoid artrit med en glutenfri kost

Om du har celiaki och reumatoid artrit, kommer en glutenfri kost sannolikt att bota artriten. Dock kan inte redan befintliga skador på leder påverkas, men det bör förhindra ytterligare skador. Reumatologläkarna har oftast inte kunskap eller väldigt liten kunskap om kostens betydelse angående reumatism. Jag tycker att de bör upplysa patienterna om att det finns en annan väg att gå än starka mediciner.

Hur vet du då om du faktiskt kan ha celiaki?

Det faktum att om du har reumatoid artrit så är det faktiskt en första ledtråd. Du bör testas för celiaki. Detta är en bra idé, även om inte alla tester för celiaki är till 100 % tillförlitliga.
Hos en del med besvär från Artrit som inte blir bättre har också märkt att om de tar bort mjölk/mejeri ur kosten utöver gluten så kan de märka ännu ett steg i förbättringen.

Jag ska här återge en bland de många berättelser om förbättring av tillstånd med ledvärk som en glutenfri kost gett de personer jag träffat eller som skrivit till mig efter att ha följt min blogg eller läst mina böcker.

En man jag träffade på våren år 2010, var runt 50-årsåldern och han hade i många år plågats av ledvärk i fingrar och handled, speciellt under den kalla årstiden. Han var smalt byggd och hade lidit av ”trög mage” med förstoppning under större delen av sitt liv. Han berättade att 1 päron om dagen var standard för att toabesöken skulle fungera smidigt.

Jag gav honom rådet att utesluta gluten helt ur kosten vilket han gjorde, han fick även rådet att lägga till vitaminer och mineraler av bra kvalitet. Året efter träffades vi igen på sommaren och då berättade han att magen börjat fungera tillfredsställande efter utsättningen av gluten, men att han några månader efter att han påbörjat glutenfri kosthållning även beslutade sig för att ta bort mjölk och mejeri också från kosten. Det löste de återstående små magbesvär som fanns kvar förklarade han.

Han berättade att under vintern 2011 hade han inte känt av ”ett skvatt” av sin ledvärk, han berättade vidare att hans begynnande tunnhårighet också hade blivit avsevärt bättre, med en kraftigare hårväxt.

Det bästa råd jag således kan ge även dig som lider av artrit, är att lägga om din kost och se vad som händer. Sidan kommer att uppdateras i mån av tid....


Vill du fördjupa dig mer i ämnet och läsa om hur kosten kan vara relaterat till moderna sjukdomar? Då ska du ta del av boktrilogin "de vita gifterna" som du finner här: sundhetsbutiken


onsdag 25 februari 2015

Gluten och mejerifri kost - Ann-Christine berättar om sina erfarenheter

Här nedan kan du ta del av Ann-Christine Reimers mångåriga sjukhistorik och hur hon upplevde en kostomläggning för att utesluta gluten och mjölkprodukter:

"Glutenfritt är ett välkänt begrepp för mig, men det var först i januari 2014 som jag grep mig verket an. Jag var tvungen att prova - då hade jag i ett år lidit av rosacea och den stickande, svidande, brännande känslan i ansiktet gjorde mig smått tokig!! Antibiotika stod jag inte med att äta, det var ändå bara tillfällig lindring. Prickarna kan målas över, men smärtan i huden är hemsk. I samma veva ringde Michael Håkansson och frågade om han fick använda några texter på min blogg till sin bok och det samtalet kan väl ses som ett avgörande beslut. 

Under våren 2014 syndade jag vid några tillfällen. Bland annat en helg i mars då jag åt två surdegsbakade frallor från Gateau på fredagen, två på lördagen och två på söndagen. På söndagskvällen var jag helt förstörd i ansiktet. I maj/juni var jag i Tokyo och där hade jag att välja på att svälta eller överleva vid frukosten. Jag äter inte kött sedan 35 år och äggröran vågade jag mig inte på – den såg ut att ha legat framme i flera timmar och jag valde yoghurt och Cornflakes. 

Efter sex dagar var jag sämre i ansiktet. Nya tag igen! Hårda! INGET GLUTEN! INGET FRÅN KOSSAN! Basta! Jag reagerar nämligen på sådant som kommer från kossan också. Det hade jag konstaterat redan i augusti 2013 – när jag haft rosacea i ett drygt halvår.

Nyårsveckan 2014/15 var jag i Spanien och där åts det från buffé och jag hade inte riktigt koll på vad jag stoppade i mig. Katastrof! Jag upptäckte att de hade kulglass till dessert. Inget bra! Det blev också några Snickersglass och Magnum. (mjölkprodukter, glukossirap-gluten) Usch! Gott i munnen, men inte bra för ansiktet. I butiken på hotellet köpte jag müsli som innehöll korn. Korn innehåller gluten. Jag åt det i två dagar och sedan stod jag inte ut med känslan i ansiktet och slängde paketet. Att det fanns glutenfri müsli upptäckte jag först när det var dags att åka hem.

Ibland kan jag bli trött på att vara ordentlig med maten och under resan till Spanien tänkte jag att det kan väl inte spela så stor roll – en glass här och där – men det spelar roll. Friterade bläckfiskringar frågade jag mig däremot inte på och vitlöksbröd med örter hoppade jag också över.
Till mitt hälsoläge hör att jag sedan 2002 haft låg ämnesomsättning. Diagnosen fick jag två år senare. Jag har en kronisk inflammation i sköldkörteln, Hashimotos Sjukdom, som gör att jag inte själv kan producera ämnesomsättningshormon.

Hösten 2012 fick jag reumatism. Många utvecklar det på bara några dagar. För mig tog det ett halvår innan polletten trillade ner. Reumatism, ledgångsreumatism i mitt fall, är också en inflammatorisk sjukdom. De tre första månaderna tog jag blodprover varannan vecka. Trots att jag åt tillskott av järn hände absolut inget. Efter det tog jag prover varje månad och sedan var tredje. Järnet låg fortfarande på i snitt 122 (117 är det undre referensvärdet), oftare på 118 än 123 … 

Efter sju månader utan gluten var järn plötsligt 136. Två månader senare 134 och jag åt extra järn sporadiskt. Då gick det ner, men att det efter två års ihållande provtagningar med i snitt 122 trots extra järn och sedan borttag av gluten och det hamnar på 136 – det kan omöjligt bero på något annat än att tarmen är gladare och lättare tar upp näringen.

Sedan jag slutade med gluten – jag åt inte pasta och pizza och annat hemsk bukfylla innan, men bröd är gott och det åt jag gärna – känner jag mig i princip aldrig svullen. Jag har samma form på magen morgon som kväll i princip.Jag saknar inte gluten det allra minsta – å det är något jag kan skylla på när jag inte vill ha söta bakverk, även om det är viss hets mot oss som inte vill äta gluten av olika anledningar.

Mjölkprodukter är svårare att hålla sig ifrån även om jag lovordar Oatlys produkter. Det är mjölkpulver som är problemet. Det blandas i allt möjligt. Jag har en last och det chokladdoppade nötter, mandel och liknande. Ibland syndar jag och äter några bitar ”naturgodis” med choklad på, men då väljer jag noga i sortimentet och undviker dem som innehåller gluten.

Ann-Christine Reimer

Här hittar du hennes blogg: blogg-visit stina 


lördag 31 januari 2015

fredag 30 januari 2015

Makten över maten av Peter Wahlbeck och Michael Håkansson

Makten över maten

Tarmen är kroppens motor. Det finns ingen genväg till hälsa eller livsglädje. Du blir garanterat vad du äter. Man hör ofta att man ska tänka på hjärtat eller hjärnan. Motionera är nyttigt, vi ska sköta vår hygien och borsta tänderna. Men det är ganska tyst in det viktigaste och största organet vi bär på- tarmen!

Våra barn är helt beroende av sina föräldrar i sitt livs startskede. Barnen är samhällets framtid, en framtid som du har makt över. Kunskap är makt och bra mat är viktigt i våra liv. Du skapar vanor och traditioner för dig själv och framförallt åt dina barn.

Mycket av den mat vi äter i västvärlden produceras snabbt och rationellt för att maximera vinsten åt ägarna och den fiberfattiga födan som framställs industriellt, långt från konsumenterna, skapar sjukdomar. I maten finns salt, kemikalier och färg samt smakämnen och socker för att det ska gå att tillverka och äta.

Trots att sjukvårdskostnaderna ökar blir människor allt mer sjuka. Borde det inte vara tvärt om? Medborgaren måste hållas både frisk och sjuk. Frisk för att kunna jobba och sjuk för att konsumera vård och läkemedel. Vanliga s.k folksjukdomar uppbär indirekt mycket av hela samhällsekonomin.

Redan i tidig ålder börjar eländet i form av vitt bröd, mjölk och godis. Vad som först händer är att saliven inte blandas med maten, framförallt eftersom mjölken sväljs flytande. Denna klistrande föda gör att tarmen får en chock som den sedan aldrig kan fly från i resten av livet!

Traditioner och felaktiga vanor av dålig kost är så grundmurad i vår vardag att vi inte ens reagerar om vi blir sjuka. Vi ser inte problemet då våra vanor är starkare än förnuftet. Propaganda och reklam för direkt hälsovådliga produkter sköljer dessutom över oss.

Det moderna vetet är ohälsosamt för oss, men hur har det kunnat bli så? Jo något hände för 100 år sedan som skulle komma att påverka generationer framåt.

År 1901 startade en växtförädling på Sveriges utsädesförening i Svalöv som kom att förändra och påverka hela världen. Detta projekt skulle ge mer mat åt folket, billig mat med hög avkastning, det s.k. moderna vetet skapades. Detta gräs man nu skapade hade aldrig tidigare sett dagens ljus eller aldrig tidigare växt på vår jord.

Med hjälp av stark röntgenstrålning och starkt gift skapade man nya abnorma celler i tidigare korsade gräs. I sin iver lyckades man få fram en mutant, en hybrid som skulle ligga till grund för många nya sjukdomar. Man hade skapat världens första av det vi idag kallar GMO, eller genetiskt modifierad organism. Observera att man oavsiktligt hade gjort detta utan att förstå de skadeverkningar som blev resultatet på sikt.

Detta vete har ett kromosomtal så högt att vår kropp och matsmältning inte kan bryta ner det på rätt sätt. Det ursprungliga enkornsvetet med sina 14 kromosomer hade fått ge vika för det moderna vetet Triticum aestivum som har 42 kromosomer. Denna skapelse blev något av de allra populäraste baslivsmedel vi har, nämligen vetemjölet.

Sviterna av detta nya moderna vete visade sig snart. På 1920-talet hade detta nya vete blivit populärt i hela världen och samtidigt började nu nya sjukdomar att dyka upp. Sjukdomar i organ, skelett, psykiska besvär med mera.

Nu 100 år senare sitter vi med facit på hur dålig denna nya skapelse varit. Vi har idag barn som är i sämre skick än förr, barn som föds med antikroppar mot både gluten och kasein överförda av mamman- som i sin tur fått det av sin mamma och som i alla led 100 år bakåt i tiden burit på läckande tarm orsakat av vetet.

För 70 år sedan var det mjölkens tur att fördärvas i produktionsleden för främjandet av folkhälsan och befolkningstillväxten, allt nyttigt och hälsosamt i den naturligt helfeta mjölken försvann. Man började nämligen pastörisera mjölken. Man kokar mjölken vilket förstör allt nyttigt som sedan måste tillsättas på konstgjord väg igen.

Därefter började mejerierna producera en mjölk som jämt skulle vara vit, slät och fin. För att göra kunderna nöjda började mjölken homogeniseras. Dvs. man slår sönder mjölkfettet till väldigt små kulor, så små att vår tarm kan läcka ut molekyler från mjölken i vårt blod, resultatet kan ge reaktioner som gör oss sjuka.

Vi föds idag till en värld där vi är omgivna av onyttiga livsmedel, tillsatser och gifter som bryter ner våra kroppar i förtid. Barnen som vi älskar är vår framtid. Dom ska en gång ta över efter oss, mot dem har vi ett stort ansvar. Det är nu dags att ta tillbaka makten över vad vi stoppar i oss och att vi skaffar oss information.

Vi ska visa att vi verkligen bryr oss och att vi kan återgå till det som är naturligt.

Hur det än är så har vi bara lånat vår jord av våra barn.

Jorden förbrukas i förtid genom ett högt tempo av ohämmad konsumtion, destruktiv jordbrukshållning och utarmning av planetens resurser.

Vi är makthavare över framtiden och det är dags att ta av skygglapparna, se framåt och slå till bromsarna hårt, både för oss själva och för kommande generationer

Av Peter Wahlbeck/Micke Håkansson

Besök gärna Peters hemsida: wahlbeck.se

onsdag 28 januari 2015

IBD - Inflammatorisk tarmsjukdom - 2 sjukdomar - Crohns sjukdom och Ulcerös kolit

IBD - Irritated Bowel Disease

Är IBD och IBS samma sak? Nej, det är det inte. Några av symtomen är likartade. Inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) består av två sjukdomar - Crohns sjukdom och Ulcerös kolit.


Ulcerös kolit är en kronisk sjukdom i tjocktarmen. Sjukdomen kännetecknas av inflammation och sår i tjocktarmsslemhinnan. Mycket små öppna sår eller sår bildas på ytan inuti tarmen, där de blöder och producerar pus och slem. Eftersom inflammationen gör tjocktarmen behöver tömmas ofta, är symtom är oftast diarré (ibland blodig) och ofta krampartad buksmärta.


Crohns sjukdom kännetecknas som en kronisk sjukdom som orsakar inflammation i mag-eller gastrointestinala (GI) området. Även om det kan innebära något område av mag-tarmkanalen från munnen till anus, är det oftast tunntarmen eller tjocktarmen som drabbas.

En studie från 2005 fann att de flesta människor (55 %) med Crohns även har celiaki. Man drog slutsatsen att Chrons sjukdom visar en strikt överensstämmelse med celiaki, och att detta samband bör hållas i åtanke när ett nytt fall av celiaki diagnostiseras Det finns också en ökad förekomst av Crohns hos personer med celiaki.

Det är mycket viktigt att personer med Crohns följer en glutenfri diet. En läkare som forskat i detta säger ”oavsett vad alla testresultat säger, så känner jag mig inte tillfreds att patienter med IBD äter gluten”.


En patient med Irritable Bowel Syndrome (IBS) beskrivs som antingen: diarré -IBS (IBS-D), förstoppnings -IBS (IBS-C) eller blandad IBS (växlande avföringsmönster) (IBS-A). Till skillnad från IBD, är att colon irritabile inte orsakar någon inflammation eller förändringar i tarmvävnad eller ökar risken för kolorektal cancer. Väldigt många kan hantera sin IBS genom att ändra din kost, livsstil och stress.

IBD-symptom kan vara:

*Lösa, rinnande eller frekventa avföringar
*Buksmärtor och kramper
*Feber (låg)
*Rektal blödning (blod i avföring vid toalettbesök)
*Aptitlöshet
*Hudsår eller irritationer på ben eller armar
*Ledsmärta eller stelhet
*Viktminskning
*Huvudvärk-Migrän*


*År 2013 gjordes en studie runt celiaki och IBD samt kopplingen till migrän. I studien ingick 502 personer, 188 med celiaki, 111 med inflammatorisk tarmsjukdom, 25 med glutenkänslighet och 178 friska kontrollpersoner.

Resultaten visade att kronisk huvudvärk rapporterades hos 30 % av personer med celiaki, hos 56 % av dem som var glutenkänsliga, och av 23 % av dem med inflammatorisk tarmsjukdom, och hos 14 % ur kontrollgruppen med friska personer. Forskarna skrev: ”Framtida studier bör också testa migränpatienter för celiaki, särskilt de med svåra och behandlingsresistent huvudvärk”.

Vissa personer som får diagnosen IBD har senare fått besked att de har celiaki. Personer med IBD som fått besked på blodprover (ej 100 % tillförlitliga) att de inte är glutenintoleranta, har dock märkt att genom att ta bort gluten ur kosten så bidrar detta till att minska en del av deras symtom på IBD symptom och ibland helt.

Eftersom IBD är en autoimmun sjukdom, kanske man automatiskt väljer att ta bort gluten ur kosten, eftersom det har samband med autoimmuna sjukdomar. En nyligen genomförd studie av inflammatorisk tarmsjukdom fann att anti-tTG ökades vid inflammatorisk tarmsjukdom vilket ofta ses vid tarmsjukdomar.


Ungefär 2/3 till 3/4 av patienter med Crohns sjukdom kom-mer så småningom opereras som en del av den terapeutiska behandlingen av sin sjukdom. Medan 25 % till 40 % av patienter med Ulcerös kolit kommer att behöva operation. Vissa patienter med Ulcerös kolit väljer att genomgå en operation för att klara av kroniska, allvarliga symtom.

I statistiken kan man ana att den stora modifikationen/förädlingen av vetet med start år 1901 som gav ett nytt vete med högt genom (kromosomtal), blev var mans mat och billig mat. Utbredningen av detta nya vete började redan på 1920-talet ta fart över landet och därefter exploderade marknaden och plötsligt fanns vetet med överallt och i väldigt mycket mat med mängder av sjukdomar i spåren.

Ett exempel: Under krigsåren 1939-1945 odlades vetet i mindre skala och konsumtionen i landet sjönk vilket bla ledde till att intagning på mentalsjukhus för psykiska besvär sjönk drastiskt, personal permitterades och sjuksängar stod tomma. När kriget var slut och odling och konsumtion ökade, ökade återigen intagning, sängplatser fyllde upp och personal återanställdes. (se en närmare redogörelse för detta i bok 3 i serien "Gluten och mjölk)

Beträffande tjocktarmscancer: Det har visat sig att människor som har IBD också har en större risk att få tjocktarmscancer. Men detta betyder inte att alla IBD-patienter kommer att få tjocktarmscancer.

Dagens metoder att screena för tjocktarmscancer innebär att fler människor kan få diagnosen tidigare och behandlas framgångsrikt.

Vill du veta mer om kostens betydelse för moderna sjukdomar? Läs då böckerna i trilogin "de vita gifterna-Gluten och mjölk" som går ordentligt på djupet i ämnet. Du hittar böckerna här: Sundhetsbutiken


Den nya självläkande människan av Sanna Ehdin!

En bok jag läst och som jag skulle vilja rekommendera er alla att läsa! Jag kommer att lägga upp en recension av boken på denna sidan när jag är klar med den.

Du hittar den bla här:
Sannashop

Bokus

CDON

En länk till Sanna Ehdins hemsida:
ehdin.com

Sanna Ehdin blogg Passagen:
SannaEhdin


Sanna Ehdin håller även föreläsningar om Nya Självläkande människan. Föreläsningarna ges under våren 2015 i Malmö 20 april, Göteborg 21 april, Stockholm 23 april, Söderhamn 4 maj och Gävle 6 maj. Gå in på denna länk för mer information och för att boka biljettköp: Billetto.se

måndag 26 januari 2015

Erbjudande som varar tom 9 februari!

Erbjudandet innehåller TNT från Great Earth som är ett kombinerat vitamin/mineraltillskott med bra biotillgänglighet och som täcker dagsbehovet samt även Super C som är ett aktiverat C-vitamin av hög kvalitet. Tillskotten levereras med bokförsändelsen.
Erbjudandet kan du hitta: Här