tisdag 8 mars 2011

Multiallergi - Glutenintolerans - Celiaki

Glutenintolerans/Celiaki


Ämnesomsättningsstörning, där tunntarmens slemhinna irriteras av proteinet gliadin, som är en del av proteinkomplexet gluten. Vid glutenpåverkan/Celiaki förändras tarmslemhinnan när den kommer i kontakt med gliadin, och tarmväggen blir slät, så att de utväxter (tarmvilli) som normalt finns på tarmslemhinnan försvinner. Det sänker eller förstör tarmens förmåga att uppta matens näringsämnen. 


Celiaki kan bl.a. medföra födoämnesallergier, vitamin- och mineralbrist, infektioner, benskörhet, leversjukdom samt ett försvagat immunsystem, samt mängder av andra följdsjukdomar. Perforeringar i tarmen kan dessutom medföra multiallergi.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar