May 25, 2016
Anonymous
Socker och hjÀrtat
Större sockerintag kan vara skadligt för hjÀrtat. En studie frÄn Är 2013 visade starka bevis för att socker faktiskt kan pÄverka pumpmekanismen i hjÀrtat och kan öka risken för hjÀrtsvikt. Resultaten pekade specifikt pÄ en molekyl av socker (liksom frÄn stÀrkelse) metaboliten glukos-6-fosfat (G6P) som skyldig till förÀndringar i muskelproteinet i hjÀrtat. Dessa förÀndringar kan pÄ sikt leda till hjÀrtsvikt. UngefÀr hÀlften av de mÀnniskor som fÄr diagnosen hjÀrtsvikt dör inom fem Är.
Socker och magnesiumbrist
En stor del av befolkningen lider av magnesiumbrist och detta Àr en vanlig orsak till allergier, depressioner, PMS, njursten, migrÀn, epilepsi, karpaltunnelsyndrom, hjÀrtproblem och blodtrycksbesvÀr.
Vid stress förbrukas stora mÀngder magnesium likasÄ vid stora intag av socker.
För att bryta ner socker gÄr det Är B-vitaminer och bl.a magnesium. Man sÀger att kroppen behöver 56 magnesiummolekyler för att kunna bryta ner 1 sockermolekyl. Kroppen förbrukar sÄledes av sina magnesiumdepÄer för att bryta ner sockret.
Socker och fettbildning
Fetman i USA har tredubblats under de senaste 30 Ă„ren och barnfetma har fördubblats. Varför? En orsak kan vara ökningen av fruktoshaltiga drycker. En studie frĂ„n Ă„r 2010 pĂ„ barn fann att överskott av fruktos intag (men inte intag av glukos) faktiskt orsakar att viscerala fettceller mognar – sĂ„ledes grunden för en stor mage och Ă€nnu större framtida risk för hjĂ€rtsjukdomar och diabetes.
Socker och ökad hunger
En studie frÄn Är 2008 fann att överkonsumtion fruktos var kopplad till en ökning av ett tillstÄnd som kallas leptinmotstÄnd. Leptin Àr ett hormon som talar om nÀr du har Àtit tillrÀckligt med mat. Problemet Àr att vi ofta ignorerar signalen vÄr hjÀrna sÀnder till oss. Hos vissa mÀnniskor fungerar inte denna signalöverföring och lÀmnar ingen signal alls att kroppen har tillrÀckligt med mat för att fungera. Detta i sin tur kan leda till överkonsumtion av mat och dÀrmed fetma. Om du har gÄtt upp i vikt under det senaste Äret och kan inte riktigt rÀkna ut varför, kanske bör du titta pÄ hur mycket fruktos du fÄr i dig.
Cancer och överlevnad
Det Ă€r svĂ„rt att tala om socker utan att nĂ€mna insulin. Socker och insulin Ă€r vĂ€l dokumenterat i litteraturen bl.a vid insulinresistens och cancer. En studie frĂ„n Ă„r 2013 fann att socker i tarmen utlöste bildandet av ett hormon som kallas GIP (styrs av ett protein som kallas ÎČ-catenin som Ă€r helt beroende av sockernivĂ„er), som i sin tur ökar insulinfrisĂ€ttningen. Forskarna fann att ÎČ-catenin i sjĂ€lva verket kan pĂ„verka cellernas mottaglighet sĂ„ att cancer kan bildas. Ytterligare studier har visat negativa associationer mellan högt socker och stĂ€rkelseintag och överlevnad hos bĂ„de bröstcancerpatienter och patienter med tjocktarmscancer.
Genetiskt betingar sockerbehov
En nyligen genomförd studie dÀr 579 personer ingick, visade att de som hade genetiska förÀndringar i ett hormon som kallas ghrelin ocksÄ faktiskt konsumerade mer socker (och alkohol) Àn de som inte hade denna genvariation. Ghrelin Àr ett hormon som talar om för hjÀrnan att du Àr hungrig.
Förslag pÄ varningstext
à r 2012 tog tidskriften Nature, upp en idé om att begrÀnsningar och varningar bör placeras pÄ socker och sockerhaltiga produkter. Författarna visade upp bevis för att fruktos och glukos i överskott kan ha en toxisk effekt pÄ levern som vid metabolismen av etanol - alkoholen i alkoholdrycker hade likheter med de metaboliska vÀgar som fruktos tog. Vidare ökade socker ocksÄ risken för att drabbas av kroniska sjukdomar som alkohol kan utlösa. En intressant studie frÄn Är 2013 fann att leverskador faktiskt kan uppkomma utan stora intag av kalorier eller vid viktökning.
Socker och hjÀrnan
Socker kan faktiskt pÄskynda Äldrandet. à r 2009 fann en studie ett samband mellan glukoskonsumtion och Äldrande celler. 2012 publicerades en studie som fann att överdriven konsumtion av socker var kopplat till brister i minnet och övergripande kognitiv hÀlsa. En studie pÄ rÄttor frÄn 2009 visade liknande resultat.
MÄnga koststudier har genomgÄende visat att hyperaktiva barn Àter mer raffinerat socker Àn andra barn.
En studie med 265 hyperaktiva barn visade att mer Àn 75 % av dem visade onormal glukostolerans. Detta innebÀr att deras kroppar var mindre kÀnsliga för sockerintag och dÀrför inte kunde upprÀtthÄlla ett balanserat blodsocker.
”Spikar” av förhöjt blodsocker och av insulinnivĂ„er utlöser skadliga fria radikaler, oxidativ stress och inflammation. Förhöjt blodsocker kan ocksĂ„ interagera med proteiner, kanske Ă€ven med exorfina peptider och producera glykerade molekyler som skadar blodkĂ€rl och nerver, inklusive hjĂ€rnceller.
Dessutom nÀr ett barn regelbundet tillÄts att smÄÀta av kÀllor till raffinerade kolhydrater, sÄsom godis, choklad, lÀsk och juice, riskerar de ökade blodsocker och insulinnivÄer. Dessa nivÄer av glukos i blodet ger oberÀkneliga utlösande oförutsÀgbara svÀngningar i koncentration, fokus, hunger, begÀr, aktivitet och beteende. Dessa faktorer Àr inte till stor hjÀlp för ett barn med autism eller ADHD.
Större sockerkonsumtion bland barnen
Förr i tiden gĂ€llde t.ex en liten ”normal” godispĂ„se till barnen nĂ€r lördagen kom, nu idag Ă€r det stora vida pĂ„sar som rymmer kilo med godis och mĂ„nga förĂ€ldrar kompletterar ofta dessa ”kilopĂ„sar” med en lĂ€sk eller Coca-Cola till sina barn...socker, socker och mer socker.
Sockergömmor
MĂ„nga efterstrĂ€var att försöka undvika de “normala” sockerhaltiga syndarna som godis, kakor, tĂ„rta, lĂ€sk med mera, men de kĂ€nner sig ofta lite lurade nĂ€r de faktiskt upptĂ€cker att livsmedel de betraktar som ”nyttiga” faktiskt innehĂ„ller massor av socker. Sockret har brett ut sig enormt de sista 30 Ă„ren och vi hittar idag socker och mer socker överallt runt oss i produkter….
Sockerfilmen - En tankevÀckare!
Avslutningsvis vill jag be dig att avsÀtta lite tid och titta pÄ den fantastiska "Sockerfilmen" som fÄtt allt fler att bÄde förfasas och vakna upp för vad det Àr som pÄgÄr...
